“好吃就行。”
唐磊坐在屠格涅夫身边，闻言笑了笑。
陆陆续续有不少狱警跑过来要馄饨。
材料都在小车上，小叶帮着往锅里下。
唐磊反倒闲了下来，就从抽屉最底下又掏出一沓面皮儿。
屠格涅夫凑过去看了一眼，没话找话：“这皮儿……好薄。”
唐磊笑笑：“馄饨嘛，最一开始和饺子差不多，后来逐渐分化开，主要区别就是皮要薄些。”
“好馄饨皮要加上盐和蛋清擀上十几遍，最后蒙在纸上，能透出字迹，才算是成了。”
他一手面皮，一手端过馅碗。
“你刚不是说吃不出啥肉吗？”
“我可老实一厨子了，别想那不过审的哈。”
“实际就是虾仁和五花肉。”
只不过虾仁要只剁不拍，保持Q弹。
五花肉馅儿要顺着一个方向搅打出胶质，把去腥的葱姜水彻底糅进去。
一旦豁楞的时候没想开，来回一搅合。
得，那等着完犊子吧，这肉馅还会吐水，吐的一碗稀稀拉拉凄凄惨……
“咳，打住。”
唐磊停止了可怕的想法，对外行屠格涅夫简单解释。
“总之，先酱酱再酿酿，最后来点盐糖胡椒粉调调味儿，芝麻油增香。”
“一盆软弹又鲜嫩的肉馅儿就成了。”
“一手拿皮一手蒯勺馅儿，四个指头一捏——”
唐磊的手一拢再一松，一个粉嫩圆滚的小馄饨就出来了。
“馄饨，通混沌，没七窍的，就要这样不漏缝的才好。”
说着，他手上飞快，趁着狱警们吃饭的功夫刷刷又捏了几排。
等叶莲娜蹦过来说馄饨下完了的时候，他已经又准备了一盘续了上去。
屠格涅夫看着唐磊忙活不停，冷不丁道。
“你天天早上都做这么麻烦吗？”
要真是这样，屠格涅夫对自己能挖动墙角这事儿是一点信心都没有了。
这得开多少工资才能做到这地步啊！
唐磊笑笑：“哪能啊，我早就不用供早点了。”
“他们没跟你说？现在监狱的早点都是犯人在做。”
“犯人？！”
“对啊，”唐磊道：“我们有犯人早点团，我教他们一些简单的早点。”
“他们每天轮着去做饭，什么煎饼果子，肠粉，小笼包，烧饼……现在都有做的啦。”
“你回头早上也可以瞧瞧，推着车，大老远就能闻见香味儿的就是！”
“订单要是大点儿，还能外卖呢！”
他把后勤部那两百个早点车，和早点团犯人出狱还不忘买炉子的事儿说了说。
最后才道：“至于我，我是心情好了就做点。”
他指指早点车，和低头舀汤的叶莲娜，笑道。
“昨晚上忽然想起来，小时候见过这种敲车馄饨，今天就来了。”
“说起来，这也是我的人生理想之一嘛。”
“以后退休了，或者不干食堂了，我想跟老婆去支个摊儿，或者开个夫妻店什么的。”
白天一个包馄饨一个舀汤，晚上老婆孩子热炕头。
“这挣挣钱吃吃喝喝过过日子，多是一件美事啊。”
屠格涅夫半响没说话。
唐磊明明说的是自己。
听在屠格涅夫的耳朵里，却让他情不自禁的想起了刚才听到的，那些掏空钱包买下早点车出狱的犯人。
混乱的影像在他脑海中闪过。
有他刚看过的那些战俘，也有他部队里的那些乱七八糟的充军犯人。
进监狱的时候，他们都有罪。
麻木，疲惫，看起来就是一具具行尸走肉。
说实在的，屠格涅夫不觉得这样的人对他们的国家有什么用。
不然也不会丢来种土豆了。
但现在……屠格涅夫也忍不住的想。
有朝一日，他们也会带上一辆早点车离开监狱，过上唐磊说的日子吗？
像一个堂堂正正的——劳动者？
屠格涅夫不知道答案。
毕竟他专业是干仗，又不是干餐饮。
但不妨碍他觉得这事儿挺好的。
于是他把吃空的碗推了推。
“还有没？再来一碗，顺便你再说点儿。”
他记下来，回头找那几个聪明脑袋聊……
“好哇！”三个聪明脑袋阴恻恻的从他身后冒出来。
“屠格涅夫！不厚道的家伙！”
“怎么又在吃独食啊你！”
（作话：吃个烤鱼，逐渐复健！四果汤喝过没，蜂蜜水果配冰粉儿，清甜爽口，吨吨吨！）
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唐磊坐在屠格涅夫身边，闻言笑了笑。
陆陆续续有不少狱警跑过来要馄饨。
材料都在小车上，小叶帮着往锅里下。
唐磊反倒闲了下来，就从抽屉最底下又掏出一沓面皮儿。
屠格涅夫凑过去看了一眼，没话找话：“这皮儿……好薄。”
唐磊笑笑：“馄饨嘛，最一开始和饺子差不多，后来逐渐分化开，主要区别就是皮要薄些。”
“好馄饨皮要加上盐和蛋清擀上十几遍，最后蒙在纸上，能透出字迹，才算是成了。”
他一手面皮，一手端过馅碗。
“你刚不是说吃不出啥肉吗？”
“我可老实一厨子了，别想那不过审的哈。”
“实际就是虾仁和五花肉。”
只不过虾仁要只剁不拍，保持Q弹。
五花肉馅儿要顺着一个方向搅打出胶质，把去腥的葱姜水彻底糅进去。
一旦豁楞的时候没想开，来回一搅合。
得，那等着完犊子吧，这肉馅还会吐水，吐的一碗稀稀拉拉凄凄惨……
“咳，打住。”
唐磊停止了可怕的想法，对外行屠格涅夫简单解释。
“总之，先酱酱再酿酿，最后来点盐糖胡椒粉调调味儿，芝麻油增香。”
“一盆软弹又鲜嫩的肉馅儿就成了。”
“一手拿皮一手蒯勺馅儿，四个指头一捏——”
唐磊的手一拢再一松，一个粉嫩圆滚的小馄饨就出来了。
“馄饨，通混沌，没七窍的，就要这样不漏缝的才好。”
说着，他手上飞快，趁着狱警们吃饭的功夫刷刷又捏了几排。
等叶莲娜蹦过来说馄饨下完了的时候，他已经又准备了一盘续了上去。
屠格涅夫看着唐磊忙活不停，冷不丁道。
“你天天早上都做这么麻烦吗？”
要真是这样，屠格涅夫对自己能挖动墙角这事儿是一点信心都没有了。
这得开多少工资才能做到这地步啊！
唐磊笑笑：“哪能啊，我早就不用供早点了。”
“他们没跟你说？现在监狱的早点都是犯人在做。”
“犯人？！”
“对啊，”唐磊道：“我们有犯人早点团，我教他们一些简单的早点。”
“他们每天轮着去做饭，什么煎饼果子，肠粉，小笼包，烧饼……现在都有做的啦。”
“你回头早上也可以瞧瞧，推着车，大老远就能闻见香味儿的就是！”
“订单要是大点儿，还能外卖呢！”
他把后勤部那两百个早点车，和早点团犯人出狱还不忘买炉子的事儿说了说。
最后才道：“至于我，我是心情好了就做点。”
他指指早点车，和低头舀汤的叶莲娜，笑道。
“昨晚上忽然想起来，小时候见过这种敲车馄饨，今天就来了。”
“说起来，这也是我的人生理想之一嘛。”
“以后退休了，或者不干食堂了，我想跟老婆去支个摊儿，或者开个夫妻店什么的。”
白天一个包馄饨一个舀汤，晚上老婆孩子热炕头。
“这挣挣钱吃吃喝喝过过日子，多是一件美事啊。”
屠格涅夫半响没说话。
唐磊明明说的是自己。
听在屠格涅夫的耳朵里，却让他情不自禁的想起了刚才听到的，那些掏空钱包买下早点车出狱的犯人。
混乱的影像在他脑海中闪过。
有他刚看过的那些战俘，也有他部队里的那些乱七八糟的充军犯人。
进监狱的时候，他们都有罪。
麻木，疲惫，看起来就是一具具行尸走肉。
说实在的，屠格涅夫不觉得这样的人对他们的国家有什么用。
不然也不会丢来种土豆了。
但现在……屠格涅夫也忍不住的想。
有朝一日，他们也会带上一辆早点车离开监狱，过上唐磊说的日子吗？
像一个堂堂正正的——劳动者？
屠格涅夫不知道答案。
毕竟他专业是干仗，又不是干餐饮。
但不妨碍他觉得这事儿挺好的。
于是他把吃空的碗推了推。
“还有没？再来一碗，顺便你再说点儿。”
他记下来，回头找那几个聪明脑袋聊……
“好哇！”三个聪明脑袋阴恻恻的从他身后冒出来。
“屠格涅夫！不厚道的家伙！”
“怎么又在吃独食啊你！”
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